işte ferahlatıcı ve lezzetli Soupe froide d’avocat (Avokado Soğuk Çorbası) tarifi:
Malzemeler:
- 2 olgun avokado
- 1 salatalık (soyulmuş ve doğranmış)
- 1 küçük soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (doğranmış)
- 1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
- 1 su bardağı soğuk su
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
- Taze nane yaprakları veya taze kişniş (süsleme için)
Yapılışı:
- Malzemelerin Hazırlanması:
- Avokadoları ortadan ikiye kesin, çekirdeklerini çıkarın ve kabuklarını soyun.
- Avokado etini doğrayın ve bir blendera koyun.
- Doğranmış salatalık, soğan ve sarımsağı da blendera ekleyin.
- Çorbanın Hazırlanması:
- Blenderdaki karışıma yoğurt, soğuk su, limon suyu ve zeytinyağını ekleyin.
- Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.
- Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin.
- Soğutma:
- Hazırladığınız avokado çorbasını bir kaseye dökün ve buzdolabında en az 1 saat soğumaya bırakın.
- Servis:
- Soğuk çorbayı kaselere paylaştırın.
- Üzerini taze nane yaprakları veya taze kişniş ile süsleyerek servis edin.
Afiyet olsun! Soupe froide d’avocat, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı ve besleyici bir seçenek.😊🥑🍲✨