işte krema ile yoğunlaştırılmış lezzetli Soupe de maïs (Mısır Çorbası) tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram tatlı mısır (taze, konserve veya dondurulmuş)
- 1 büyük soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 1 litre sebze suyu veya tavuk suyu
- 200 ml krema
- Tuz ve karabiber
- 1 çay kaşığı paprika (isteğe bağlı)
- Taze otlar (süsleme için, isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Sebzelerin Sote Edilmesi:
- Orta boy bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın.
- Doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
- Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve 1 dakika daha soteleyin.
- Mısırın Eklenmesi:
- Mısırları tencereye ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
- Sebze suyu veya tavuk suyunu ekleyin ve karışımı kaynamaya getirin.
- Çorbanın Pişirilmesi:
- Karışımı kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve mısırlar yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak paprika ekleyin.
- Çorbanın Püre Haline Getirilmesi:
- Pişen çorbayı bir blender veya el blenderı kullanarak püre haline getirin.
- Daha pürüzsüz bir kıvam isterseniz, püreyi ince bir süzgeçten geçirin.
- Kremanın Eklenmesi:
- Püre haline gelen çorbayı tekrar tencereye alın ve kremayı ekleyin.
- Çorbayı orta ateşte ısıtarak kremayı karışıma iyice yedirin.
- Servis:
- Hazırladığınız çorbayı kaselere paylaştırın.
- Üzerine taze otlar serpiştirerek sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun! Soupe de maïs, özellikle tatlı mısırın lezzeti ve kremanın zenginliği ile mükemmel bir çorbadır.😊🥣✨