Soupe de lentilles (Mercimek Çorbası). tarifi

işte lezzetli ve besleyici bir Soupe de lentilles (Mercimek Çorbası) tarifi:

Malzemeler:

• 1.5 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 büyük soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 2 adet havuç (dilimlenmiş)
• 1 adet patates (küçük küpler halinde doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 litre sebze suyu veya su
• 1/2 limonun suyu
• 1/4 su bardağı taze doğranmış maydanoz (süslemek için)

Yapılışı:

1. Sebzelerin Hazırlanması:
   • Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın.
   • İnce doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
   • Dilimlenmiş havuç ve küp doğranmış patatesleri ekleyin ve 5 dakika daha kavurun.
2. Baharatların Eklenmesi:
   • Kimyon, kırmızı toz biber, tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak 1-2 dakika daha kavurun.
3. Mercimek ve Sebze Suyunun Eklenmesi:
   • Yıkanmış ve süzülmüş kırmızı mercimekleri tencereye ekleyin.
   • Sebze suyunu veya suyu ekleyin ve karışımı kaynamaya getirin.
   • Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve tencerenin kapağını kapatın. Çorbayı yaklaşık 25-30 dakika, mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
4. Püre Haline Getirme:
   • Çorbayı ocaktan alın ve bir blender veya el blenderi ile püre haline getirin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
5. Limon Suyunun Eklenmesi:
   • Çorbayı tekrar ateşe alın ve limon suyunu ekleyin. Karıştırarak çorbanın iyice ısınmasını sağlayın, ancak kaynatmayın.
6. Servis:
   • Soupe de lentilles’i kaselere paylaştırın ve üzerine taze doğranmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis edin.

Afiyet olsun! Soupe de lentilles, özellikle besleyici ve lezzetli tatları sevenler için mükemmel bir çorba seçeneğidir.😊🥣🍋