Soupe de carottes au cumin (Kimyonlu Havuç Çorbası). tarifi

işte lezzetli ve aromatik bir Soupe de carottes au cumin (Kimyonlu Havuç Çorbası) tarifi:

Malzemeler:

• 1 kg havuç (soyulmuş ve dilimlenmiş)
• 1 büyük soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 litre sebze suyu veya su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1/2 su bardağı krema veya süt (isteğe bağlı)
• 1/4 su bardağı taze doğranmış kişniş veya maydanoz (süslemek için)
• 1/2 limonun suyu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Sebzelerin Hazırlanması:
   • Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın.
   • İnce doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
2. Havuçların Eklenmesi:
   • Dilimlenmiş havuçları tencereye ekleyin ve 5 dakika kadar soteleyin.
   • Kimyonu ekleyin ve kokusu çıkana kadar (yaklaşık 1-2 dakika) kavurun.
3. Sebze Suyunun Eklenmesi:
   • Sebze suyunu veya suyu tencereye ekleyin ve karışımı kaynamaya getirin.
   • Tuz ve taze çekilmiş karabiberi ekleyin.
   • Tencerenin kapağını kapatın ve çorbayı kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika, havuçlar iyice yumuşayana kadar pişirin.
4. Püre Haline Getirme:
   • Çorbayı ocaktan alın ve bir blender veya el blenderi ile püre haline getirin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
5. Kremanın veya Sütün Eklenmesi (İsteğe Bağlı):
   • İsteğe bağlı olarak çorbaya krema veya süt ekleyin ve karıştırarak çorbanın kremamsı bir kıvam almasını sağlayın.
6. Limon Suyunun Eklenmesi (İsteğe Bağlı):
   • İsteğe bağlı olarak limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Bu, çorbaya taze ve hafif ekşi bir tat katacaktır.
7. Servis:
   • Soupe de carottes au cumin’i kaselere paylaştırın ve üzerine taze doğranmış kişniş veya maydanoz serpiştirerek sıcak servis edin.

Afiyet olsun! Soupe de carottes au cumin, özellikle aromatik ve lezzetli tatları sevenler için mükemmel bir çorba seçeneğidir.😊🥕🍲