Soupe aux herbes fraîches (Taze Ot Çorbası). tarifi

işte lezzetli ve aromatik Soupe aux herbes fraîches (Taze Ot Çorbası) tarifi:

Malzemeler:

• 1 büyük soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 litre sebze suyu veya tavuk suyu
• 1 demet taze maydanoz (ince doğranmış)
• 1 demet taze kişniş (ince doğranmış)
• 1 demet taze dereotu (ince doğranmış)
• 1 demet taze nane (ince doğranmış)
• 1 demet taze fesleğen (ince doğranmış)
• 200 ml krema veya süt (isteğe bağlı)
• Tuz ve karabiber
• Limon suyu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Sebzelerin Sote Edilmesi:
   • Orta boy bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
   • Doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
   • Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve 1 dakika daha soteleyin.
2. Otların Eklenmesi:
   • İnce doğranmış taze otları tencereye ekleyin ve karıştırın.
   • Sebze suyu veya tavuk suyunu ekleyin ve karışımı kaynamaya getirin.
3. Çorbanın Pişirilmesi:
   • Karışımı kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
   • Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
4. Kremanın Eklenmesi:
   • Daha kremsi bir kıvam isterseniz, kremayı veya sütü ekleyin ve karıştırın.
5. Servis:
   • Hazırladığınız çorbayı kaselere paylaştırın.
   • Üzerine taze ot yaprakları ekleyerek ve isteğe bağlı olarak limon suyu gezdirerek sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun! Soupe aux herbes fraîches, özellikle taze otların aromatik lezzetleri ile hafif ve besleyici bir çorbadır.😊🥣✨