işte ferahlatıcı ve taze meyvelerden hazırlanabilecek bir Sorbet maison (Ev Yapımı Sorbe) tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı taze meyve püresi (örneğin çilek, ahududu, mango, limon, şeftali vb.)
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı, meyvenin tadını dengelemek için)
Yapılışı:
- Şurubun Hazırlanması:
- Bir tencerede suyu ve toz şekeri birleştirin.
- Karışımı orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtın.
- Şurup kaynamaya başladığında ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Meyve Püresinin Hazırlanması:
- Taze meyveleri iyice yıkayın ve ayıklayın.
- Meyveleri blender veya mutfak robotu kullanarak püre haline getirin. Meyve püresi pürüzsüz olmalıdır.
- İsteğe bağlı olarak, meyve püresini ince bir süzgeçten geçirerek çekirdek ve posalardan arındırabilirsiniz.
- Karışımın Birleştirilmesi:
- Hazırladığınız soğumuş şurubu meyve püresine ekleyin.
- Limon suyu ekleyin ve karışımı iyice karıştırın.
- Sorbetin Dondurulması:
- Karışımı bir dondurma makinesine dökün ve üreticinin talimatlarına göre dondurun.
- Eğer dondurma makineniz yoksa, karışımı bir buzluğa dayanıklı kaba dökün ve derin dondurucuya yerleştirin.
- Karışımı her 30 dakikada bir çatalla karıştırarak yaklaşık 4 saat boyunca donmasını sağlayın. Bu işlem, karışımın pürüzsüz ve kristalleşmeden donmasını sağlayacaktır.
- Servis:
- Sorbet tamamen donduktan sonra, taze meyveler veya nane yaprakları ile süsleyerek servis edin.
Afiyet olsun! Sorbet maison, özellikle taze meyvelerin doğal tatlılığını ve ferahlatıcı etkisini sevenler için harika bir tatlıdır.😊🍓🍧🌿