işte ferahlatıcı ve lezzetli Sorbet au citron (Limonlu Sorbe) tarifi:
Malzemeler:
- 4 adet büyük limon (organik tercih edilir)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı taze sıkılmış limon suyu (yaklaşık 4-5 limon)
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı limon likörü veya votka (isteğe bağlı, daha pürüzsüz bir doku için)
Yapılışı:
- Limonların Hazırlanması:
- Limonları iyice yıkayın ve kurulayın.
- 1 su bardağı toz şeker ve 1 su bardağı suyu bir tencereye ekleyin. Orta ateşte şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak pişirin. Şurup kıvamına gelene kadar ısıtın, ancak kaynatmayın.
- Şurubu ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Limon Suyunun Hazırlanması:
- Taze limonların suyunu sıkın ve bir kaba alın. İsterseniz rendelenmiş limon kabuğunu da ekleyin.
- Şurup ve Limon Suyunu Birleştirme:
- Soğuyan şurubu taze sıkılmış limon suyuyla karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak limon likörü veya votka ekleyin. Bu, sorbenin daha pürüzsüz bir kıvam almasına yardımcı olacaktır.
- Dondurma Süreci:
- Karışımı bir dondurma makinesine dökün ve üretici talimatlarına göre dondurun.
- Eğer dondurma makineniz yoksa, karışımı bir metal tepsiye dökün ve dondurucuya koyun. Her 30 dakikada bir karıştırarak kristalleşmeyi önleyin. Bu işlemi sorbe tamamen donana kadar tekrarlayın (yaklaşık 3-4 saat).
- Servis:
- Limonlu sorbeyi dondurucudan çıkarın ve kaselere paylaştırın.
- İsteğe bağlı olarak taze nane yaprakları veya limon dilimleri ile süsleyerek servis edin.
Afiyet olsun! Sorbet au citron, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı ve lezzetli bir tatlıdır.😊🍋✨