Solomillo con Salsa de Frutos Rojos tarifi

işte lezzetli ve zarif bir Solomillo con Salsa de Frutos Rojos (Kırmızı Meyve Soslu Bonfile) tarifi:

Malzemeler:

Bonfile İçin:

• 1 kg dana bonfile
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

Kırmızı Meyve Sosu İçin:

• 1 su bardağı karışık kırmızı meyveler (böğürtlen, çilek, ahududu, yaban mersini)
• 1/2 su bardağı
• 2 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı taze limon suyu
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 tatlı kaşığı taze biberiye (ince doğranmış)

Yapılışı:

1. Bonfilenin Hazırlanması:
   • Dana bonfileyi tuz ve taze çekilmiş karabiber ile tatlandırın.
   • Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
   • Dana bonfileyi tavaya ekleyin ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın. Kızaran bonfileyi bir tabağa alın ve bir kenara ayırın.
2. Sarımsakların Sote Edilmesi:
   • Aynı tavada kalan zeytinyağını ısıtın.
   • İnce doğranmış sarımsakları ekleyin ve altın rengi olana kadar kısık ateşte soteleyin.
3. Kırmızı Meyve Sosunun Hazırlanması:
   • Karışık kırmızı meyveleri, kırmızı ı ve balı tavaya ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın.
   • Sos hafifçe koyulaşana kadar karışımı pişirin.
   • Tereyağı, taze limon suyu, taze çekilmiş karabiber ve taze biberiyeyi ekleyin. Karışımı iyice harmanlayın ve sos pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar pişirin.
4. Bonfilenin Eklenmesi:
   • Kızarttığınız dana bonfileyi tavaya geri ekleyin.
   • Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika, bonfile tamamen pişene kadar pişirin.
5. Servis:
   • Pişmiş Solomillo con Salsa de Frutos Rojos’u sıcak servis tabaklarına alın.
   • Üzerine hazırladığınız kırmızı meyve sosunu gezdirin.
   • Yanında taze sebzeler veya patates püresi ile sunun.

Afiyet olsun! Solomillo con Salsa de Frutos Rojos, özellikle zarif ve lezzetli tatları sevenler için mükemmel bir yemektir. 😊🍷🌿🍖