Sogliola al Limone tarifi

işte hafif ve ferahlatıcı bir Sogliola al Limone (Limonlu Dil Balığı) tarifi

Malzemeler:

• 4 adet dil balığı filetosu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 50 gram tereyağı
• 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 1 adet limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
• Bir avuç taze maydanoz (ince doğranmış)
• Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
• 1 limon (dilimlenmiş, süslemek için)

Yapılışı:

1. Balığın Hazırlanması:
   • Dil balığı filetolarını yıkayıp kurulayın. Tuz ve karabiber ile her iki tarafını tatlandırın.
2. Balığın Pişirilmesi:
   • Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
   • Balık filetolarını tavaya ekleyin ve her iki tarafını yaklaşık 2-3 dakika, balıklar tamamen pişene kadar kızartın. Pişen balıkları tavadan alın ve bir kenara koyun.
3. Sosun Hazırlanması:
   • Aynı tavada tereyağını eritin.
   • İnce doğranmış sarımsağı ekleyin ve hafif altın rengi olana kadar soteleyin.
   • Limon suyu ve limon kabuğu rendesini ekleyin, karıştırın.
   • Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
4. Balığın Sos ile Karıştırılması:
   • Pişmiş balık filetolarını tavaya geri koyun ve limonlu tereyağı sosu ile hafifçe karıştırın. Balıkların sosla iyice kaplanmasını sağlayın.
5. Servis:
   • Sogliola al Limone’yi servis tabaklarına alın.
   • Üzerine ince doğranmış taze maydanoz serpiştirin.
   • Limon dilimleri ile süsleyerek sıcak servis edin.

Afiyet olsun! Sogliola al Limone, özellikle hafif ve ferahlatıcı deniz ürünü lezzetlerini sevenler için mükemmel bir İtalyan yemeğidir. 😊🐟🍋🌿