işte lezzetli ve besleyici bir Seppie con Piselli (Bezelyeli Mürekkep Balığı) tarifi
Malzemeler:
- 600 gram mürekkep balığı (temizlenmiş ve halkalar halinde doğranmış)
- 300 gram taze veya dondurulmuş bezelye
- 1 büyük soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 400 gram domates püresi (konserve veya taze)
- 1 su bardağı tavuk suyu
- Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
- Taze maydanoz (doğranmış, süslemek için)
Yapılışı:
- Soğan ve Sarımsağın Hazırlanması:
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- İnce doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin, soğanlar şeffaflaşana kadar kısık ateşte soteleyin.
- Mürekkep Balığının Eklenmesi:
- Mürekkep balığını tavaya ekleyin ve birkaç dakika soteleyin. Mürekkep balığı hafifçe renk değiştirmeli.
- Domates Püresinin Eklenmesi:
- Domates püresini ekleyin ve karıştırın. Sosu kaynamaya getirin.
- Bezelye ve Tavuk Suyunun Eklenmesi:
- Bezelyeleri ekleyin ve karıştırın.
- Tavuk suyunu ekleyin ve karışımı tekrar kaynamaya getirin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Pişirme:
- Ateşi kısın ve kapağı kapalı olarak yaklaşık 20-25 dakika pişirin, mürekkep balığı yumuşayana ve sos koyulaşana kadar pişirin.
- Servis:
- Hazırladığınız Seppie con Piselli’yi servis tabaklarına alın.
- Üzerine doğranmış taze maydanoz serpin ve hemen servis edin.
Afiyet olsun! Seppie con Piselli, özellikle mürekkep balığının ve taze bezelyenin besleyici ve lezzetli tadını sevenler için mükemmel bir İtalyan yemeğidir. 😊🍴🐙