Semifreddo tarifi

Semifreddo tarifi

işte lezzetli ve klasik bir Semifreddo tarifi

Malzemeler:

• 4 adet yumurta (sarısı ve beyazı ayrılmış)
• 150 gram toz şeker
• 500 ml krema (soğuk)
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 100 gram çikolata parçacıkları, meyve veya fındık (isteğe bağlı)
• Taze meyve veya çikolata sosu (servis için)

Yapılışı:

1. Yumurta Sarılarının Hazırlanması:
   • Bir karıştırma kabında yumurta sarıları ve toz şekeri, karışım açık sarı renge ve kremsi bir kıvama gelene kadar çırpın.
2. Yumurta Beyazlarının Hazırlanması:
   • Ayrı bir karıştırma kabında yumurta beyazlarını, karışım sert tepecikler oluşturana kadar çırpın.
3. Kremanın Hazırlanması:
   • Başka bir karıştırma kabında soğuk kremayı, karışım kabarana kadar çırpın.
4. Tüm Malzemelerin Birleştirilmesi:
   • Çırpılmış yumurta sarısı karışımını çırpılmış krema karışımına ekleyin ve nazikçe karıştırın.
   • Çırpılmış yumurta beyazlarını da karışıma ekleyin ve spatula ile katlayarak nazikçe karıştırın.
   • Vanilya özütünü ekleyin.
   • İsteğe bağlı olarak çikolata parçacıkları, meyve veya fındık ekleyin ve karıştırın.
5. Dondurma:
   • Hazırladığınız karışımı bir kalıba veya uygun bir kaba dökün ve üzerini düzeltin.
   • Kabı streç filmle kaplayın ve en az 4 saat, tercihen bir gece boyunca dondurucuda bekletin.
6. Servis:
   • Semifreddo’yu dondurucudan çıkarın ve dilimleyerek servis yapın.
   • Üzerini taze meyve veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun! Semifreddo, özellikle hafif ve kremalı tatlıları sevenler için mükemmel bir İtalyan tatlısıdır. 😊🍨🍫