Şekerpare tarifi

işte lezzetli ve pratik bir Şekerpare tarifi

Malzemeler:

Hamur İçin:

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı irmik
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3-3.5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Şerbet İçin:

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 1 dilim limon

Yapılışı:

1. Şerbetin Hazırlığı:
   • Şeker ve suyu bir tencereye koyun ve kaynamaya bırakın.
   • Kaynadıktan sonra içine limon dilimini ekleyin ve kısık ateşte 15 dakika kaynatın. Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.
2. Hamurun Hazırlığı:
   • Tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri ve irmiği geniş bir kapta karıştırın.
   • Yumurtalardan birinin tamamını ve diğerinin beyazını ekleyin (sarısını üzeri için ayırın).
   • Kabartma tozu, vanilya ve kontrollü olarak unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3. Şekerpare Şekillendirme:
   • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve hafifçe yassılaştırın.
   • Hazırladığınız şekerpareleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
   • Üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve çatalla hafifçe çizik atın.
4. Pişirme:
   • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi olana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
5. Şerbetle Buluşturma:
   • Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğuk şerbeti yavaşça dökün.
   • Şekerparelerin şerbeti iyice çekmesi için oda sıcaklığında dinlendirin.
6. Servis:
   • Şerbeti tamamen çeken ve soğuyan şekerpareleri servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerlerine hindistan cevizi veya fındık serpebilirsiniz.

Afiyet olsun! Şekerpare, özellikle bayramlarda ve özel günlerde harika bir tatlıdır.  🍬