Şehriye Çorbası tarifi

 işte lezzetli ve kolay bir Şehriye Çorbası tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı arpa şehriye veya tel şehriye
• 1 adet küçük soğan
• 1 adet havuç (isteğe bağlı)
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 5 su bardağı su veya tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
• Limon dilimleri (servis için)

Yapılışı:

1. Hazırlık: Soğanı ince doğrayın. Sarımsakları ve havucu (kullanıyorsanız) küçük küpler halinde doğrayın.
2. Soğan ve Sarımsak: Tencereye tereyağı veya zeytinyağını ekleyin. Yağ eridikten sonra doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Sarımsağı ekleyin ve bir dakika daha kavurun.
3. Havuç: Doğranmış havucu ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
4. Salça: Domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
5. Şehriye: Şehriyeyi ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika kavurun.
6. Su veya Tavuk Suyu: Tencereye suyu veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ekleyin. Çorbayı kaynamaya bırakın.
7. Pişirme: Çorba kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Ara sıra karıştırarak çorbanın dibe yapışmasını önleyin.
8. Nane: Kuru naneyi ekleyin ve karıştırın. Birkaç dakika daha pişirin.
9. Servis: Çorbanızı kaselere alın ve yanında limon dilimleri ile sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun! Şehriye Çorbası, hem pratik hem de lezzetli bir çorba seçeneğidir.