Sebzeli Tavuk Suyu Çorbası tarifi

işte besleyici ve lezzetli bir Sebzeli Tavuk Suyu Çorbası tarifi

Malzemeler:

• 1 adet tavuk göğsü veya 2 adet tavuk butu
• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet havuç (doğranmış)
• 1 adet patates (küçük küpler halinde doğranmış)
• 1 adet kereviz sapı (doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (doğranmış)
• 6 su bardağı tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay bardağı ince doğranmış taze maydanoz veya dereotu (süslemek için)

Yapılışı:

1. Tavuğun Hazırlanması:
   • Tavuk göğsü veya butlarını su dolu bir tencerede haşlayın.
   • Haşlanan tavuğu tencereden çıkarıp didikleyin ve tavuk suyunu süzerek saklayın.
2. Soğanın ve Sarımsağın Kavrulması:
   • Bir tencerede zeytinyağını ısıtın.
   • İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
   • Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
3. Sebzelerin Eklenmesi:
   • Doğranmış havuç, patates, kereviz sapı ve yeşil biberi tencereye ekleyin.
   • Sebzeleri birkaç dakika soteleyin.
4. Tavuk Suyu ve Tavuğun Eklenmesi:
   • Süzülen tavuk suyunu tencereye ekleyin.
   • Didiklenmiş tavuk etlerini tencereye ekleyin.
   • Tuz ve karabiberi ekleyin ve karıştırın.
5. Çorbanın Pişirilmesi:
   • Çorbayı kaynamaya bırakın.
   • Kaynadıktan sonra altını kısın ve sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin.
6. Servis:
   • Çorbayı ocaktan alın ve biraz dinlendirin.
   • Servis yaparken üzerine ince doğranmış taze maydanoz veya dereotu serpin.

Afiyet olsun! Sebzeli Tavuk Suyu Çorbası, özellikle besleyici ve lezzetli bir seçenek olarak sofralarınıza harika bir katkı sağlayacaktır.