işte lezzetli ve sağlıklı bir Sebzeli Tavuk Şiş tarifi
Malzemeler:
500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
1 adet kırmızı biber (küp şeklinde doğranmış)
1 adet yeşil biber (küp şeklinde doğranmış)
1 adet sarı biber (küp şeklinde doğranmış)
1 adet kabak (dilimlenmiş)
1 adet patlıcan (dilimlenmiş)
1 adet kırmızı soğan (dilimlenmiş)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 adet limonun suyu
8-10 adet şiş çubuğu (metal veya ahşap)
Yapılışı:
Marinasyon:
Bir kasede zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, domates salçası, kırmızı pul biber, kekik, tuz, karabiber ve limon suyunu karıştırın.
Kuşbaşı doğranmış tavuk göğsünü bu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
Kabı streç film ile kapatın ve buzdolabında en az 1 saat marine edin.
Sebzelerin Hazırlanması:
Doğranmış biberler, kabak, patlıcan ve kırmızı soğan dilimlerini bir kaba alın.
Üzerine biraz zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
Şişlerin Hazırlanması:
Tavuk ve sebzeleri şişlere dizin. Sırayla tavuk, biber, kabak, patlıcan ve soğan olacak şekilde şişlerinizi hazırlayın.
Eğer ahşap şiş kullanıyorsanız, şişlerin yanmaması için önceden suya batırıp bekletin.
Izgara Yapılması:
Mangalda, elektrikli ızgarada veya fırının ızgara modunda (grill) şişleri pişirin.
Şişleri arada çevirerek etlerin ve sebzelerin her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlayın. Yaklaşık 10-15 dakika yeterli olacaktır.
Servis:
Pişen sebzeli tavuk şişleri sıcak olarak servis edin.
Yanında taze nane, sumaklı soğan, lavaş veya pilav ile servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun! Sebzeli Tavuk Şiş, sofralarınıza hem lezzet hem de sağlıklı bir dokunuş katacak. 😊🍢🥗