Sebzeli Tavuk Çorbası tarifi

işte besleyici ve lezzetli bir Sebzeli Tavuk Çorbası tarifi

Malzemeler:

• 1 adet tavuk göğsü veya 2 adet tavuk butu
• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 1 adet patates (küp doğranmış)
• 1 adet kabak (küp doğranmış)
• 1 adet kereviz sapı (ince doğranmış)
• 1 su bardağı mısır veya bezelye
• 1 su bardağı tel şehriye
• 6 su bardağı su veya tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• 1/2 limon suyu (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Tavuğu Haşlama:
   • Tavuk göğsünü veya butlarını yıkayıp tencereye alın.
   • Üzerine suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve tavuğu yumuşayana kadar haşlayın.
   • Haşlanan tavuğu sudan çıkarıp didikleyin, haşlama suyunu süzüp kenara alın.
2. Sebzeleri Hazırlama:
   • Soğanı, sarımsağı, havucu, patatesi, kabağı ve kereviz sapını doğrayın.
3. Kavurma:
   • Tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
   • Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
   • Doğranmış havuç, patates, kabak ve kereviz sapını ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
4. Sıvıyı Ekleme:
   • Süzdüğünüz tavuk suyunu tencereye ekleyin. Gerekirse su ekleyin.
   • Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi ekleyin.
   • Çorbayı kaynamaya bırakın.
5. Tavuğu ve Mısır/Bezelyeyi Eklemek:
   • Didiklenmiş tavuk etlerini ve mısır veya bezelyeyi tencereye ekleyin.
   • Çorbayı birkaç dakika daha kaynatın.
6. Şehriyeyi Ekleme:
   • Tel şehriyeyi tencereye ekleyin ve şehriyeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
7. Limon Suyu (isteğe bağlı):
   • Çorbanın sonuna doğru limon suyunu ekleyip karıştırın.
8. Servis:
   • Çorbayı kaselere paylaştırın ve üzerine isteğe bağlı olarak kuru nane serpebilirsiniz.

Afiyet olsun! Sebzeli Tavuk Çorbası, özellikle soğuk havalarda ve hastalıklarda mükemmel bir seçenektir.