Sebzeli Kuskus Çorbası tarifi

işte lezzetli ve besleyici bir Sebzeli Kuskus Çorbası tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı kuskus
• 1 adet büyük boy soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet havuç (küçük küpler halinde doğranmış)
• 1 adet kabak (küçük küpler halinde doğranmış)
• 1 adet kırmızı biber (küçük doğranmış)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 litre su veya sebze suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• 1/2 demet taze maydanoz (ince doğranmış)

Yapılışı:

1. Soğanın ve Sarımsağın Kavrulması:
   • Bir tencerede zeytinyağını veya tereyağını ısıtın.
   • İnce doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
   • Ezilmiş sarımsakları ekleyin ve kısa bir süre daha kavurun.
2. Sebzelerin Eklenmesi:
   • Küçük küpler halinde doğranmış havuç, kabak ve kırmızı biberi ekleyin.
   • Sebzeleri 5-6 dakika kadar kavurun.
3. Salçanın Eklenmesi:
   • Domates salçasını ekleyin ve karıştırarak kavurun.
4. Suyun ve Baharatların Eklenmesi:
   • Su veya sebze suyunu ekleyin, karıştırın.
   • Tuz, karabiber, kimyon ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi ekleyin.
   • Kaynamaya bırakın.
5. Kuskusun Eklenmesi:
   • Su kaynadıktan sonra kuskusu ekleyin ve karıştırın.
   • Tencerenin kapağını kapatın ve kuskus yumuşayana kadar yaklaşık 10-12 dakika kısık ateşte pişirin.
6. Servis:
   • Çorbanız piştikten sonra ocaktan alın ve ince doğranmış taze maydanozu ekleyin.
   • Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun! Sebzeli Kuskus Çorbası, sofralarınıza hem lezzet hem de besleyicilik katacak harika bir seçenek.  🥣🍲