Sebzeli Balık Çorbası tarifi

işte lezzetli ve besleyici bir Sebzeli Balık Çorbası tarifi

Malzemeler:

• 300 gram beyaz etli balık (levrek, mezgit vb.)
• 1 adet büyük boy soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet havuç (küçük küpler halinde doğranmış)
• 1 adet patates (küçük küpler halinde doğranmış)
• 1 adet kereviz sapı (ince doğranmış)
• 1 adet kırmızı biber (küçük doğranmış)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 litre su veya balık suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• 1/2 demet taze maydanoz veya dereotu (ince doğranmış)

Yapılışı:

1. Balığın Hazırlanması:
   • Balık filetosunu küçük parçalara ayırın ve kenara alın.
2. Soğanın ve Sarımsağın Kavrulması:
   • Bir tencerede zeytinyağını veya tereyağını ısıtın.
   • İnce doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
   • Ezilmiş sarımsakları ekleyin ve kısa bir süre daha kavurun.
3. Sebzelerin Eklenmesi:
   • Küçük küpler halinde doğranmış havuç, patates, kereviz sapı ve kırmızı biberi ekleyin.
   • Sebzeleri 5-6 dakika kadar kavurun.
4. Salçanın Eklenmesi:
   • Domates salçasını ekleyin ve karıştırarak kavurun.
5. Suyun ve Baharatların Eklenmesi:
   • Su veya balık suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
   • Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi ekleyin.
   • Kaynamaya başladıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
6. Balığın Eklenmesi:
   • Küçük parçalara ayırdığınız balık filetolarını tencereye ekleyin ve karıştırın.
   • Balık parçaları beyazlaşana kadar 5-6 dakika daha pişirin.
7. Servis:
   • Çorbanız piştikten sonra ocaktan alın ve ince doğranmış taze maydanoz veya dereotu ile süsleyerek sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun! Sebzeli Balık Çorbası, sofralarınıza hem lezzet hem de besleyicilik katacak harika bir seçenek.  🥣🐟