Sebze Çorbası tarifi

işte nefis ve sağlıklı bir Sebze Çorbası tarifi:

Malzemeler:

• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kabak
• 1 adet kırmızı biber
• 1 su bardağı bezelye (isteğe bağlı)
• 1 adet kereviz sapı (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı doğranmış domates (taze veya konserve)
• 5 su bardağı su veya sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kuru kekik
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Hazırlık: Havucu, patatesi, soğanı, sarımsağı, kabağı ve kırmızı biberi küçük küpler halinde doğrayın. Kereviz sapını da ince ince dilimleyin (kullanıyorsanız).
2. Soğan ve Sarımsak: Tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsağı ekleyin ve bir dakika daha kavurun.
3. Sebzeler: Doğranmış havuç, patates, kabak, kırmızı biber ve kereviz sapını tencereye ekleyin. Sebzeleri birkaç dakika karıştırarak kavurun.
4. Domates ve Su: Doğranmış domatesleri ve bezelyeleri (kullanıyorsanız) ekleyin. Ardından suyu veya sebze suyunu ekleyin. Tuz, karabiber, kekik ve kuru naneyi ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın.
5. Pişirme: Çorba kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Çorbanın lezzetini artırmak için limon suyunu ekleyebilirsiniz (isteğe bağlı).
6. Baharatlar: İsteğe bağlı olarak kırmızı pul biber ekleyerek çorbanıza lezzet katabilirsiniz.
7. Servis: Çorbanızı kaselere alın ve sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun! Sebze Çorbası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek.