Scrambled Tofu on Toast tarifi

işte lezzetli ve besleyici bir Scrambled Tofu on Toast (Tost Üzerinde Çırpılmış Tofu) tarifi:

Malzemeler:

• 200 gram sert tofu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 küçük soğan (doğranmış)
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı besleyici maya (isteğe bağlı)
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
• 1 avuç taze ıspanak (yıkanmış ve doğranmış)
• 2 dilim tam tahıllı ekmek
• 1 avuç taze doğranmış maydanoz veya yeşil soğan (süslemek için)
• 1/4 su bardağı taze doğranmış domates veya avokado dilimleri (süslemek için)

Yapılışı:

1. Tofunun Hazırlanması:
   • Tofuyu kağıt havluya sararak fazla suyunu alın ve ardından ufalayarak küçük parçalara ayırın.
2. Soğan ve Sarımsağın Sote Edilmesi:
   • Orta boy bir tavada zeytinyağını ısıtın.
   • Doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
   • Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika daha soteleyin.
3. Tofunun Eklenmesi:
   • Ufalanmış tofuyu tavaya ekleyin ve karıştırarak pişirin.
   • Zerdeçal, besleyici maya (kullanıyorsanız), kimyon, tuz ve karabiberi ekleyin. Karışımı iyice karıştırarak baharatların tofuyla bütünleşmesini sağlayın.
4. Ispanağın Eklenmesi:
   • Doğranmış ıspanakları tavaya ekleyin ve ıspanaklar solana kadar pişirin.
5. Ekmeklerin Tost Yapılması:
   • Tam tahıllı ekmek dilimlerini ekmek kızartma makinesinde veya tavada altın rengi olana kadar kızartın.
6. Servis:
   • Kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine çırpılmış tofu karışımını eşit şekilde paylaştırın.
   • Üzerine taze doğranmış maydanoz veya yeşil soğan serpin.
   • İsteğe bağlı olarak taze doğranmış domates veya avokado dilimleri ile süsleyin.

Afiyet olsun! Scrambled Tofu on Toast, özellikle sağlıklı ve lezzetli bir kahvaltı veya atıştırmalık seçeneği olarak harika bir tercih. 😊🍞✨