Tabii ki, işte lezzetli ve yoğun bir Çikolatalı ve Cevizli Kek (Schokoladen-Nusstorte) tarifi:
Malzemeler:
200 gram bitter çikolata
200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
200 gram toz şeker
4 büyük yumurta
200 gram un
1 paket kabartma tozu
100 gram ceviz (ince doğranmış)
1 çay kaşığı vanilya özütü
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
1 tutam tuz
Üzeri İçin:
100 gram bitter çikolata
50 gram tereyağı
1/2 su bardağı doğranmış ceviz
Yapılışı:
Fırının Hazırlanması:
Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın.
22 cm çapında yuvarlak bir kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt ile kaplayın.
Çikolatanın Eritilmesi:
Bitter çikolatayı benmari usulü veya mikrodalgada eritin ve soğumaya bırakın.
Hamurun Hazırlanması:
Bir kasede tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurtaları teker teker ekleyin ve her eklemeden sonra iyice çırpın.
Eritilmiş çikolatayı, vanilya özütünü ve isteğe bağlı tarçını ekleyin ve karıştırın.
Ayrı bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
Kuru malzemeleri çikolatalı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
Son olarak doğranmış cevizleri ekleyin ve hamuru homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
Kekin Pişirilmesi:
Hazırladığınız hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika, kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıpta yaklaşık 10 dakika soğumasını bekleyin.
Daha sonra keki kalıptan çıkarın ve tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine yerleştirin.
Üzerinin Hazırlanması:
Küçük bir tencerede bitter çikolatayı ve tereyağını düşük ısıda eritin.
Soğuyan kekin üzerine eritilmiş çikolata karışımını dökün ve düzeltin.
Üzerine doğranmış cevizleri serpiştirin.
Sunum:
Çikolata kaplaması donduktan sonra keki dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun! Schokoladen-Nusstorte, özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde nefis bir tatlı olarak mükemmel bir seçenektir. 😊🍫✨