Tabii ki, işte lezzetli ve evde kolayca yapabileceğiniz bir Çikolatalı Kruvasan (Schokoladen Croissant) tarifi:
Malzemeler:
500 gram un
250 ml süt (ılık)
1 paket kuru maya (7 gram)
50 gram toz şeker
1 çay kaşığı tuz
250 gram tereyağı (soğuk ve ince dilimlenmiş)
150 gram çikolata (tercihen bitter veya sütlü, doğranmış)
1 adet yumurta (çırpılmış, üzeri için)
Yapılışı:
Hamurun Hazırlanması:
Ilık sütü, kuru mayayı ve toz şekeri bir kasede karıştırın ve maya çözülene kadar bekletin.
Büyük bir karıştırma kabında unu ve tuzu karıştırın. Ortasını açarak mayalı süt karışımını ekleyin.
Yumuşak ve elastik bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru üzerini örtüp ılık bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. Hamurun hacmi iki katına çıkmalıdır.
Tereyağının Eklenmesi:
Hamuru mayalandıktan sonra unlu bir yüzeye alın ve dikdörtgen şeklinde açın.
İnce dilimlenmiş soğuk tereyağını hamurun yarısına yerleştirin.
Hamurun diğer yarısını üzerine kapatın ve kenarlarını sıkıca bastırarak kapatın.
Hamuru tekrar açın ve katlayarak tereyağını hamura iyice yedirin.
Bu işlemi 3-4 kez tekrarlayın ve her seferinde hamuru buzdolabında 15 dakika dinlendirin.
Kruvasanların Şekillendirilmesi:
Hamuru buzdolabından çıkarın ve tekrar dikdörtgen şeklinde açın.
Hamuru üçgen şekillerde kesin.
Her bir üçgenin geniş kısmına doğranmış çikolata parçaları ekleyin.
Üçgenleri geniş kenarından başlayarak rulo şeklinde sarın.
Pişirme:
Çikolatalı kruvasanları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün.
Önceden ısıtılmış 180°C (350°F) fırında yaklaşık 15-20 dakika, üzerleri altın rengi olana kadar pişirin.
Sunum:
Fırından çıkan kruvasanları hafifçe soğumaya bırakın ve ardından servis yapın.
Afiyet olsun! Schokoladen Croissant, kahvaltıda veya çay saatinde keyifle tüketebileceğiniz lezzetli bir tatlıdır. 😊🥐🍫✨