İşte lezzetli ve tatlı Schnecken mit Schokolade (Çikolatalı Rulolar) tarifi:
Malzemeler:
Hamur İçin:
500 gram un
1 paket instant maya (7 gram)
250 ml ılık süt
80 gram şeker
80 gram tereyağı (eritilmiş)
1 adet yumurta
Bir tutam tuz
İç Harç İçin:
200 gram çikolata (tercihen bitter veya sütlü, doğranmış veya rendelenmiş)
100 gram tereyağı (yumuşatılmış)
100 gram toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
Üzeri İçin:
1 adet yumurta sarısı (çırpılmış)
2 yemek kaşığı süt
Yapılışı:
Hamurun Hazırlanması:
Unu, instant mayayı, şekeri ve tuzu büyük bir kasede karıştırın.
Ilık sütü, eritilmiş tereyağını ve yumurtayı ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırarak yumuşak ve elastik bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru streç filme sarın ve ılık bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıkmalıdır.
İç Harcın Hazırlanması:
Yumuşatılmış tereyağını, toz şekeri ve kakaoyu bir kasede karıştırarak kremamsı bir harç hazırlayın.
Doğranmış veya rendelenmiş çikolatayı ekleyin ve karıştırın.
Hamurun Şekillendirilmesi:
Mayalanmış hamuru unlanmış bir yüzeye alın ve hafifçe yoğurun.
Hamuru dikdörtgen şeklinde yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
Hazırladığınız çikolatalı harcı hamurun üzerine eşit şekilde sürün.
Hamuru sıkıca rulo şeklinde sarın ve yaklaşık 2-3 cm genişliğinde dilimlere kesin.
Kesilen dilimleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerine Sürme:
Çırpılmış yumurta sarısını sütle karıştırın.
Hazırladığınız ruloların üzerine bu karışımı fırça yardımıyla sürün.
Pişirme:
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 15-20 dakika, ruloların üzeri altın rengi olana kadar pişirin.
Sunum:
Pişen çikolatalı ruloları fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın.
Sıcak veya ılık olarak servis yapın.
Afiyet olsun! Schnecken mit Schokolade, özellikle çay saatlerinde veya tatlı krizlerinde harika bir seçenek. 😊✨