İşte nefis ve lezzetli bir Schnecken mit Nüssen (Fındıklı Rulo Tatlısı) tarifi:
Malzemeler:
Hamur için:
500 gram un
1 paket instant maya (7 gram)
1 tatlı kaşığı tuz
100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı ılık süt
100 gram şeker
2 adet yumurta
İç harcı için:
200 gram ince çekilmiş fındık
100 gram şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı süt
50 gram tereyağı (eritilmiş)
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı (çırpılmış)
Pudra şekeri (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Hamurun Hazırlanması:
Geniş bir kasede un ve tuzu karıştırın.
Ortasında bir çukur açın ve instant mayayı ekleyin.
Ilık sütü, tereyağını, şekeri ve yumurtaları ekleyin.
Malzemeleri karıştırarak pürüzsüz ve elastik bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurun üzerini örtün ve ılık bir yerde yaklaşık 1 saat, hamur iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.
İç Harcın Hazırlanması:
Bir kasede ince çekilmiş fındık, şekeri ve tarçını karıştırın.
Sütü ve eritilmiş tereyağını ekleyerek harcı nemlendirin.
Hamurun Açılması:
Mayalanmış hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeyde dikdörtgen şeklinde açın.
İç Harcın Eklenmesi:
Hazırladığınız fındıklı karışımı hamurun üzerine eşit şekilde yayın.
Hamuru uzun kenarından başlayarak rulo şeklinde sarın.
Rulonun Kesilmesi:
Ruloyu yaklaşık 2-3 cm kalınlığında dilimleyin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
Dilimlerin üzerine hafifçe bastırarak yassılaştırın.
Üzerlerini örtün ve yaklaşık 20 dakika daha mayalanmaya bırakın.
Pişirme:
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
Mayalanmış ruloların üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzerleri altın rengi olana kadar pişirin.
Sunum:
Fırından çıkan fındıklı ruloları biraz soğumaya bırakın.
İsteğe bağlı olarak üzerlerine pudra şekeri serpiştirerek servis yapın.
Afiyet olsun! Schnecken mit Nüssen, özellikle tatlı ihtiyacınızı karşılayacak harika bir seçenektir. 😊✨