Tabii ki, işte lezzetli ve doyurucu bir Jambon ve Peynir Çorbası (Schinken-Käse-Suppe) tarifi:
Malzemeler:
200 gram jambon (küp şeklinde doğranmış)
200 gram rendelenmiş kaşar peyniri (Gruyère veya Emmental de kullanılabilir)
1 büyük soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
2 yemek kaşığı tereyağı veya bitkisel yağ
2 yemek kaşığı un
1 litre tavuk suyu veya sebze suyu
200 ml krema
1 çay kaşığı tuz
Karabiber (tatlandırmak için)
1 çay kaşığı hardal
1 çay kaşığı taze kıyılmış kekik veya biberiye (isteğe bağlı)
Taze doğranmış maydanoz (süslemek için)
Yapılışı:
Hazırlık:
Bir tencereye tereyağını veya bitkisel yağı ekleyin ve ısıtın.
İnce doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
Jambon ve Unun Eklenmesi:
Küp doğranmış jambonu tencereye ekleyin ve karıştırarak kızartın.
Unu ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika pişirin.
Tavuk Suyu ve Krema Eklenmesi:
Tavuk suyunu veya sebze suyunu tencereye ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.
Karışım kaynadıktan sonra ateşi kısın ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
Kremayı ekleyin ve karıştırın.
Peynir ve Baharatların Eklenmesi:
Rendelenmiş kaşar peynirini tencereye ekleyin ve peynir tamamen eriyene kadar karıştırın.
Hardal, tuz ve karabiber ekleyin.
İsteğe bağlı olarak taze kıyılmış kekik veya biberiye ekleyin ve karıştırın.
Sunum:
Hazırladığınız jambon ve peynir çorbasını servis tabaklarına alın.
Üzerine taze doğranmış maydanoz serpiştirerek sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun! Schinken-Käse-Suppe, özellikle soğuk günlerde iç ısıtan ve doyurucu bir çorba olarak harika bir seçenektir. 😊🥣✨