Schiacciata con Fichi e Noci tarifi

işte lezzetli ve besleyici bir Schiacciata con Fichi e Noci (İncir ve Cevizli Düz Ekmek) tarifi

Malzemeler:

Hamur İçin:

• 500 gram un
• 300 ml ılık su
• 7 gram kuru maya (1 paket)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri İçin:

• 4-5 taze incir (dilimlenmiş)
• 100 gram ceviz içi (iri parçalar halinde kırılmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı bal
• Bir tutam deniz tuzu
• Taze biberiye yaprakları (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Hamurun Hazırlanması:
   • Ilık suyu bir kaba alın, şekeri ve kuru mayayı ekleyin. Maya kabarana ve köpüklü hale gelene kadar yaklaşık 10 dakika bekleyin.
   • Büyük bir kasede un ve tuzu karıştırın. Ortasını havuz gibi açın ve maya karışımını ve zeytinyağını ekleyin.
   • Hamuru bir araya gelene kadar yoğurun ve elastik bir kıvam elde edene kadar yaklaşık 10 dakika yoğurmaya devam edin.
   • Hamuru yağlanmış bir kaseye alın, üzerini örtün ve 1 saat boyunca ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
2. Hamurun Şekillendirilmesi:
   • Mayalanan hamuru hafif unlanmış bir yüzeye alın ve parmak uçlarınızla hamurun üzerine küçük çukurlar yaparak bir fırın tepsisine yayın.
   • Üzerini örtün ve 30 dakika daha dinlenmeye bırakın.
3. Üzeri İçin Hazırlık:
   • Dinlenen hamurun üzerine dilimlenmiş taze incirleri ve iri parçalar halinde kırılmış ceviz içini yerleştirin.
   • Üzerine zeytinyağı gezdirin ve bir tutam deniz tuzu serpin.
   • Balı ince bir şekilde gezdirin. Taze biberiye yaprakları da serpiştirebilirsiniz.
4. Pişirme:
   • Fırını 220°C (428°F) dereceye ısıtın.
   • Schiacciata’yı önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri altın rengi olana kadar pişirin.
5. Servis:
   • Pişen Schiacciata’yı fırından çıkarın ve dilimleyerek sıcak veya oda sıcaklığında servis edin.

Afiyet olsun! Schiacciata con Fichi e Noci, özellikle tatlı ve tuzlu lezzetleri bir arada sevenler için mükemmel bir İtalyan ekmeğidir. 😊🍞🌰🍯🍃