işte lezzetli ve aromatik bir Scallops with Garlic and Lemon (Sarımsaklı ve Limonlu Deniz Tarağı) tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram deniz tarağı (temizlenmiş ve kurulanmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu ve suyu
- Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
- Taze doğranmış maydanoz (süslemek için)
- Limon dilimleri (servis için)
Yapılışı:
- Hazırlık:
- Deniz taraklarını iyice temizleyin ve kurulayın.
- Deniz taraklarını tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Tavada Pişirme:
- Büyük bir tavayı orta yüksek ateşte ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.
- Tava iyice ısındığında deniz taraklarını ekleyin ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin. Deniz taraklarını fazla pişirmemeye dikkat edin.
- Sarımsak ve Tereyağının Eklenmesi:
- Pişen deniz taraklarını tavadan alın ve bir kenara koyun.
- Tavada tereyağını eritin ve ince dilimlenmiş sarımsağı ekleyin. Sarımsağı kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika soteleyin.
- Limon Suyunun Eklenmesi:
- Erimiş tereyağı ve sarımsağa limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ekleyin. Karışımı iyice karıştırın.
- Servis:
- Pişmiş deniz taraklarını tavaya geri koyun ve limonlu sarımsaklı tereyağı ile kaplanana kadar birkaç dakika daha pişirin.
- Deniz taraklarını servis tabağına alın.
- Üzerine taze doğranmış maydanoz serpin.
- Limon dilimleri ile sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun! Scallops with Garlic and Lemon, özellikle hafif ve lezzetli bir deniz ürünü yemeği olarak harika bir seçenektir. 😊🦪🍋✨