işte aromatik ve lezzetli bir Sautéed Wild Mushrooms (Sote Yabani Mantarlar) tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram yabani mantar karışımı (örneğin, shiitake, porcini, chanterelle)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 dal taze kekik
- 1 yemek kaşığı taze limon suyu
- Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
- Kıyılmış taze maydanoz (süslemek için)
Yapılışı:
- Mantarların Hazırlanması:
- Mantarları temizleyin ve büyük parçalar halinde doğrayın.
- Soteleme İşlemi:
- Büyük bir tavada zeytinyağını ve tereyağını orta yüksek ateşte ısıtın.
- Doğranmış sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika soteleyin.
- Mantarları tavaya ekleyin ve karıştırarak sotelemeye başlayın.
- Taze kekik dalını ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar yaklaşık 8-10 dakika sotelemeye devam edin.
- Tatlandırma:
- Soteleme işlemi tamamlandıktan sonra taze limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Servis:
- Mantarları servis tabağına alın ve üzerini kıyılmış taze maydanoz ile süsleyerek sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun! Sautéed Wild Mushrooms, özellikle aromatik ve lezzetli bir yan yemek veya atıştırmalık olarak harika bir tercih. 😊🍄✨