işte lezzetli ve sağlıklı bir Saumon Grillé (Izgara Somon) tarifi:
Malzemeler:
- 4 adet somon filetosu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1/4 su bardağı taze doğranmış maydanoz veya dereotu (süslemek için)
- Limon dilimleri (süslemek için)
Yapılışı:
- Marine İşlemi:
- Zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, limon kabuğu rendesi, limon suyu, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırın.
- Somon filetosunu bu karışıma yatırın ve her tarafını iyice kaplayın.
- Somon filetosunu buzdolabında en az 30 dakika, tercihen 1 saat marine edin.
- Izgaranın Hazırlanması:
- Izgarayı orta yüksek ateşte ısıtın.
- Izgara yüzeyini hafifçe yağlayın.
- Somonun Izgarada Pişirilmesi:
- Marine edilen somon filetolarını ızgaraya yerleştirin.
- Somon filetolarını her bir tarafı yaklaşık 4-5 dakika, somonun dışı çıtır çıtır olana kadar pişirin. Somonun içi hafif pembe kalmalı, ancak tamamen pişmiş olmalıdır.
- Servis:
- Izgara somonu servis tabaklarına alın.
- Üzerine taze doğranmış maydanoz veya dereotu serpiştirin ve limon dilimleri ile süsleyerek sıcak servis edin.
- Yanında ızgara sebzeler veya taze bir salata ile servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun! Saumon Grillé, özellikle taze ve hafif tatları sevenler için mükemmel bir yemektir.😊🐟🍋