Sardinas Asadas tarifi

işte geleneksel ve lezzetli bir Sardinas Asadas (Izgara Sardalya) tarifi:

Malzemeler:

• 1 kg taze sardalya (temizlenmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 1 limon (yarısı dilimlenmiş, yarısı suyu sıkılmış)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 demet taze maydanoz (süslemek için, ince doğranmış)

Yapılışı:

1. Sardalyaların Hazırlanması:
   • Sardalyaları temizleyip iyice yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın.
   • Temizlenmiş sardalyaları büyük bir kaseye alın.
2. Marine Karışımının Hazırlanması:
   • Zeytinyağı, ince doğranmış sarımsak, limon suyu, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırın.
   • Bu karışımı sardalyaların üzerine dökün ve sardalyaların iyice marine olması için dikkatlice karıştırın. Sardalyaları yaklaşık 20-30 dakika marine edin.
3. Izgara Yapma:
   • Izgaranızı önceden ısıtın.
   • Marine edilmiş sardalyaları ızgara üzerine yerleştirin ve her iki tarafını da 3-4 dakika pişirin. Balıklar hafifçe karamelize olmalı ve kolayca ayrılmalıdır.
4. Servis:
   • Izgaradan aldığınız sardalyaları servis tabaklarına alın.
   • Üzerine ince doğranmış taze maydanoz serpiştirin ve limon dilimleri ile servis edin.

Afiyet olsun! Sardinas Asadas, özellikle deniz ürünlerini ve basit, lezzetli yemekleri sevenler için mükemmel bir İspanyol yemeğidir. 😊🐟🍋🌿