işte lezzetli ve sağlıklı bir Sardinas al Horno (Fırında Sardalya) tarifi:
Malzemeler:
- 1 kg taze sardalya (temizlenmiş)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
- 2 adet limon (dilimlenmiş)
- 1 demet taze maydanoz (ince doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
Yapılışı:
- Fırının Hazırlanması:
- Fırını 200°C (392°F) derecede önceden ısıtın.
- Sardalyaların Hazırlanması:
- Temizlenmiş sardalyaları geniş bir kaba alın.
- Üzerine zeytinyağını gezdirin ve ince doğranmış sarımsakları ekleyin.
- Tuz, taze çekilmiş karabiber ve kırmızı biberi (isteğe bağlı) ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak sardalyaların her tarafını bu karışımla kaplayın.
- Fırın Kabının Hazırlanması:
- Fırın tepsisine limon dilimlerini yerleştirin.
- Sardalyaları limon dilimlerinin üzerine dizin.
- Üzerine kuru kekiği serpiştirin.
- Fırında Pişirme:
- Sardalyaları önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika, balıklar iyice pişip üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Servis:
- Pişmiş Sardinas al Horno’yu sıcak servis tabaklarına alın.
- Üzerine ince doğranmış taze maydanoz serpiştirerek servis edin.
- Yanında limon dilimleri ile sunun.
Afiyet olsun! Sardinas al Horno, özellikle sağlıklı ve lezzetli tatları sevenler için mükemmel bir İspanyol yemeğidir. 😊🍋🌿🐟