işte lezzetli ve aromatik bir Sardinas al Horno con Salsa de Ajo Negro (Fırında Sardalya ve Siyah Sarımsak Sosu) tarifi:
Malzemeler:
- 1 kg taze sardalya (temizlenmiş)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 diş siyah sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 limon (suyu ve rendelenmiş kabuğu)
- 1 çay kaşığı kırmızı biber (pul biber)
- 1 demet taze maydanoz (ince doğranmış)
- 1 limon (dilimlenmiş, servis için)
Yapılışı:
- Sardalyaların Hazırlanması:
- Sardalyaları temizleyin ve tuz ile taze çekilmiş karabiber ile tatlandırın.
- Geniş bir fırın tepsisinde zeytinyağını ısıtın.
- Sardalyaları tepsiye yerleştirin.
- Siyah Sarımsak Sosunun Hazırlanması:
- Küçük bir kasede ezilmiş siyah sarımsak, limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğunu karıştırın.
- Kırmızı biber (pul biber) ve zeytinyağı ekleyin, karışımı iyice harmanlayın.
- Sardalyaların üzerine hazırladığınız siyah sarımsak sosunu gezdirin.
- Fırında Pişirme:
- Önceden ısıtılmış 200°C (392°F) fırında sardalyaları yaklaşık 15-20 dakika, sardalyalar altın rengi olana kadar pişirin.
- Servis:
- Pişmiş Sardinas al Horno’yu sıcak servis tabaklarına alın.
- Üzerine ince doğranmış taze maydanoz serpiştirerek servis edin.
- Yanında dilimlenmiş limon ile sunun.
Afiyet olsun! Sardinas al Horno con Salsa de Ajo Negro, özellikle aromatik ve lezzetli tatları sevenler için mükemmel bir yemektir. 😊🍋🌿🐟