Sardalya Izgara tarifi

işte lezzetli ve sağlıklı bir Sardalya Izgara tarifi:

Malzemeler:

• 1 kg sardalya (temizlenmiş ve kılçıkları ayıklanmış)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet limon (suyu ve rendesi)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• Taze maydanoz (süslemek için)
• Limon dilimleri (servis için)

Yapılışı:

1. Marine Hazırlama: Bir kasede zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, limon suyu ve rendesi, tuz, karabiber, kekik ve kırmızı pul biberi karıştırın.
2. Sardalyaları Marine Etme: Sardalya filetolarını hazırladığınız marine karışımına batırın ve her tarafına iyice yedirin. Sardalyaları en az 30 dakika buzdolabında marine edin, böylece balık lezzetleri iyice içine çeksin.
3. Izgarayı Hazırlama: Izgaranızı ısıtın. Eğer bir açık hava ızgarası kullanıyorsanız, kömürlerin iyice közlenmiş olmasına dikkat edin. Elektrikli ızgara kullanıyorsanız, yüksek ısıya ayarlayın.
4. Sardalyaları Pişirme: Marine edilmiş sardalya filetolarını ızgaraya yerleştirin. Her iki tarafını da 3-4 dakika, balığın dışı güzelce kızarıp içi tamamen pişene kadar ızgara yapın.
5. Servis: Izgaradan aldığınız sardalyaları servis tabağına alın. Üzerine taze maydanoz serpin ve limon dilimleri ile süsleyin.

Sardalya Izgara, yanında roka salatası ve közlenmiş sebzeler ile harika gider.

Afiyet olsun!  🐟