Salsa Pesto tarifi
işte lezzetli ve klasik bir Salsa Pesto (Pesto Sosu) tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı taze fesleğen yaprağı (yıkanmış ve kurutulmuş)
- 1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1/3 su bardağı çam fıstığı (isteğe bağlı, ceviz veya bademle de değiştirebilirsiniz)
- 3 diş sarımsak
- Tuz (tatlandırmak için)
- Karabiber (tatlandırmak için)
Yapılışı:
- Fesleğen ve Çam Fıstığının Hazırlanması:
- Mutfak robotu veya blendera taze fesleğen yapraklarını ve çam fıstığını ekleyin. Karışımı pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.
- Eğer çam fıstığı kullanmıyorsanız, ceviz veya badem de aynı şekilde kullanılabilir.
- Sarımsak ve Peynirin Eklenmesi:
- Karışıma rendelenmiş Parmesan peyniri ve sarımsakları ekleyin. Tekrar çekerek karışımın homojen bir hale gelmesini sağlayın.
- Zeytinyağının Eklenmesi:
- Blender çalışırken yavaşça zeytinyağını ekleyin. Karışımın kremamsı bir kıvama gelene kadar devam edin.
- Zeytinyağını yavaş yavaş eklemek, sosun daha pürüzsüz olmasını sağlar.
- Tatlandırma:
- Son olarak, sosu tatlandırmak için tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırın.
- Eğer daha tuzlu bir tat isterseniz, biraz daha Parmesan peyniri ekleyebilirsiniz.
- Servis:
- Hazırladığınız pesto sosunu makarna ile karıştırarak servis edebilirsiniz.
- Ayrıca, kızarmış ekmek üzerinde, salata sosu olarak veya pizza üzerinde de kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun! Salsa Pesto, özellikle taze fesleğen ve zeytinyağının muhteşem uyumunu sevenler için harika bir İtalyan sosudur. 😊🌿🍝