Salmón con Verduras a la Brasa tarifi

işte lezzetli ve sağlıklı bir Salmón con Verduras a la Brasa (Izgara Sebzeli Somon) tarifi:

Malzemeler:

• 4 adet somon filetosu
• 2 adet kırmızı biber (büyük parçalar halinde kesilmiş)
• 2 adet yeşil biber (büyük parçalar halinde kesilmiş)
• 1 adet kabak (dilimlenmiş)
• 1 adet patlıcan (dilimlenmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber (paprika)
• 1 demet taze kekik (ince doğranmış)
• 1 adet limon (dilimlenmiş, servis için)

Yapılışı:

1. Marinasyon:
   • Bir kasede zeytinyağı, ince doğranmış sarımsak, tuz, taze çekilmiş karabiber, tatlı kırmızı biber ve ince doğranmış taze kekikleri karıştırın.
   • Somon filetolarını bu karışıma bulayın ve en az 30 dakika marine edin.
2. Izgaranın Hazırlanması:
   • Izgaranızı yüksek ısıya getirin.
   • Sebzeleri zeytinyağı, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
3. Sebzelerin Izgarada Pişirilmesi:
   • Kırmızı ve yeşil biberleri, kabak ve patlıcan dilimlerini ızgarada her iki tarafını da yaklaşık 3-4 dakika pişirin, sebzeler hafifçe yumuşayana kadar.
4. Somonun Izgarada Pişirilmesi:
   • Marine edilmiş somon filetolarını ızgaraya yerleştirin.
   • Her iki tarafını da yaklaşık 3-4 dakika pişirin, balık hafifçe kızarana kadar.
5. Servis:
   • Pişmiş somon filetolarını ve ızgara sebzeleri sıcak servis tabaklarına alın.
   • Yanında limon dilimleri ile servis edin.

Afiyet olsun! Salmón con Verduras a la Brasa, özellikle taze ve aromatik lezzetleri sevenler için mükemmel bir İspanyol yemeğidir. 😊🍋🌿🐟