işte besleyici ve lezzetli bir Salmon and Quinoa Salad (Somon ve Kinoalı Salata) tarifi:
Malzemeler:
- 200 gram somon filetosu
- 1 su bardağı kinoa
- 2 su bardağı su veya sebze suyu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 avokado (dilimlenmiş)
- 1 su bardağı cherry domates (ikiye bölünmüş)
- 1 küçük kırmızı soğan (ince doğranmış)
- 1 su bardağı taze ıspanak veya roka yaprağı
- 1/4 su bardağı taze fesleğen yaprağı (doğranmış)
- Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
Sos Malzemeleri:
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 tatlı kaşığı Dijon hardalı
- Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
Yapılışı:
- Somonun Hazırlanması:
- Somon filetolarını tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Orta-yüksek ateşte bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- Somonu tavaya yerleştirin ve her iki yüzünü de yaklaşık 3-4 dakika veya somon opak ve pişmiş olana kadar pişirin.
- Pişen somonu bir tabağa alın ve soğumaya bırakın, ardından küçük parçalara ayırın.
- Kinonanın Hazırlanması:
- Kinoayı bir süzgeçte iyice yıkayın.
- Bir tencerede 2 su bardağı su veya sebze suyunu kaynatın.
- Kinoayı ekleyin ve kaynamaya getirin, ardından ısıyı düşürün ve kapağı kapalı olarak yaklaşık 15 dakika veya kinoa suyu tamamen çekene kadar pişirin.
- Pişen kinoayı soğumaya bırakın.
- Sosun Hazırlanması:
- Küçük bir kasede zeytinyağı, limon suyu, bal, Dijon hardalı, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
- Salatanın Birleştirilmesi:
- Büyük bir salata kasesinde pişmiş kinoa, avokado dilimleri, cherry domatesler, kırmızı soğan, taze ıspanak veya roka yaprakları ve doğranmış fesleğeni karıştırın.
- Üzerine parçalara ayrılmış somonu ekleyin.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve nazikçe karıştırarak tüm malzemeleri birleştirin.
- Servis:
- Hazırladığınız somon ve kinoalı salatayı hemen servis edin.
Afiyet olsun! Salmon and Quinoa Salad, özellikle hafif ve besleyici bir ana yemek veya öğle yemeği seçeneği olarak harika bir tercih. 😊🥗🐟✨