işte lezzetli ve geleneksel Fransız tarzı bir Salade russe (Rus Salatası) tarifi:
Malzemeler:
- 2 büyük patates (haşlanmış ve küp küp doğranmış)
- 2 havuç (haşlanmış ve küp küp doğranmış)
- 1 su bardağı dondurulmuş bezelye (haşlanmış)
- 3 büyük kornişon turşusu (doğranmış)
- 2 büyük yumurta (haşlanmış ve doğranmış)
- 1 su bardağı mayonez
- 2 yemek kaşığı hardal
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz (süslemek için)
Yapılışı:
- Sebzelerin ve Yumurta Hazırlanması:
- Patatesleri ve havuçları haşlayın, ardından küp küp doğrayın.
- Bezelyeyi haşlayın ve soğutun.
- Haşlanmış yumurtaları doğrayın.
- Kornişon turşularını doğrayın.
- Karışımın Hazırlanması:
- Büyük bir kasede haşlanmış patatesleri, havuçları, bezelyeyi, doğranmış kornişon turşularını ve haşlanmış yumurtaları birleştirin.
- Ayrı bir kasede mayonezi, hardalı, limon suyunu, tuzu ve taze çekilmiş karabiberi karıştırarak bir sos hazırlayın.
- Sebzelerin Soslanması:
- Hazırladığınız sosu sebzelerin üzerine dökün ve iyice karıştırarak sosun sebzelere eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
- Karışımı buzdolabında en az 1 saat dinlendirin, böylece lezzetler iyice karışsın.
- Servis:
- Salade russe’u servis tabaklarına alın.
- Üzerine doğranmış taze maydanoz serpiştirerek soğuk olarak servis edin.
Afiyet olsun! Salade russe, özellikle Fransızların sevdiği zengin ve kremsi lezzetlerle dolu bir salatadır.😊🥗🇫🇷