işte lezzetli ve besleyici bir Salade de pois chiches (Nohut Salatası) tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı haşlanmış nohut (veya konserve nohut, süzülmüş ve durulanmış)
- 1 büyük salatalık (küp küp doğranmış)
- 1 kırmızı biber (küp küp doğranmış)
- 1 küçük kırmızı soğan (ince doğranmış)
- 1 avuç doğranmış taze maydanoz
- 1 avuç doğranmış taze nane (isteğe bağlı)
- 1 avuç doğranmış taze dereotu (isteğe bağlı)
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- İsteğe bağlı: 1 tatlı kaşığı kimyon
Yapılışı:
- Nohutların Hazırlanması:
- Eğer kuru nohut kullanıyorsanız, önceden haşlayın ve soğumaya bırakın. Konserve nohut kullanıyorsanız, süzün ve durulayın.
- Sebzelerin ve Yeşilliklerin Hazırlanması:
- Salatalığı, kırmızı biberi ve kırmızı soğanı küp küp doğrayın.
- Taze maydanozu (isteğe bağlı olarak nane ve dereotunu) doğrayın.
- Salatanın Birleştirilmesi:
- Geniş bir salata kasesinde nohutu, doğranmış salatalığı, kırmızı biberi, kırmızı soğanı, maydanozu (ve diğer yeşillikleri) birleştirin.
- Küçük bir kasede zeytinyağını, limon suyunu, ezilmiş sarımsağı, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak kimyonu karıştırarak bir sos hazırlayın.
- Servis:
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- Salatanın tatlarının birbirine karışması için buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
- Salade de pois chiches’i soğuk olarak, yanında ekmek veya kraker ile servis edin.
Afiyet olsun! Salade de pois chiches, özellikle taze sebzeler ve zeytinyağı ile zenginleştirilmiş, hafif ve sağlıklı bir salatadır.😊🥗🌿