Tabii ki, işte lezzetli ve yumuşak bir Krema Dolgulu Kek (Sahnekuchen) tarifi:
Malzemeler:
Kek İçin:
200 gram un
200 gram toz şeker
200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
4 adet yumurta
1 paket kabartma tozu (10 gram)
1 paket vanilin (veya 1 çay kaşığı vanilya özütü)
100 ml süt
Krema Dolgusu İçin:
400 ml süt
200 ml krema
3 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 çay kaşığı vanilya özütü
Üzeri İçin:
Pudra şekeri (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Fırının Hazırlanması:
Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın.
Bir kek kalıbını yağlayın ve hafifçe un serpin.
Kek Hamurunun Hazırlanması:
Büyük bir karıştırma kabında tereyağını ve toz şekeri krema haline gelene kadar çırpın.
Yumurtaları teker teker ekleyerek çırpmaya devam edin.
Vanilin veya vanilya özütünü ekleyin.
Unu ve kabartma tozunu ekleyin ve karıştırın.
Sütü ekleyerek homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Hazırladığınız hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve eşit şekilde yayın.
Kekin Pişirilmesi:
Kek hamurunu önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika veya kekin ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
Pişen keki fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Krema Dolgusunun Hazırlanması:
Bir tencerede sütü, kremayı, toz şekeri ve mısır nişastasını karıştırın.
Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Ocaktan alıp vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.
Kremayı soğumaya bırakın.
Kekin Doldurulması:
Soğuyan keki yatay olarak ikiye kesin.
Alt katmanı tekrar kek kalıbına yerleştirin.
Hazırladığınız krema dolgusunu kekin alt katmanının üzerine yayın.
Kekin üst katmanını kremanın üzerine yerleştirin.
Sunum:
Üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz (isteğe bağlı).
Keki dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun! Sahnekuchen, özellikle çay veya kahve yanında keyifle tüketebileceğiniz yumuşak ve lezzetli bir kekdir. 😊🍰✨