İşte lezzetli ve besleyici bir Rührei mit Tomaten und Zwiebeln (Yumurtalı Karışım, Domates ve Soğanla) tarifi:
Malzemeler:
4 adet yumurta
2 adet büyük domates (doğranmış)
1 büyük soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru kekik
1 yemek kaşığı doğranmış taze fesleğen veya maydanoz (süslemek için)
Rendelenmiş peynir (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Sebzelerin Hazırlanması:
Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
İnce doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
Doğranmış domatesleri ekleyin ve domatesler yumuşayana kadar pişirin.
Yumurtaların Hazırlanması:
Bir kasede yumurtaları çırpın.
Tuz, karabiber ve kuru kekiği yumurta karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
Yumurtalı Karışımın Hazırlanması:
Tavada pişen sebzelere çırpılmış yumurta karışımını ekleyin.
Orta ateşte yumurtalar pişene kadar karıştırarak pişirin.
İsteğe bağlı olarak rendelenmiş peyniri ekleyin ve karıştırarak erimesini sağlayın.
Sunum:
Yumurtalı karışımı servis tabaklarına alın.
Üzerine doğranmış taze fesleğen veya maydanoz serpiştirerek süsleyin.
Yanında taze ekmek veya çıtır ekmek dilimleri ile servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun! Rührei mit Tomaten und Zwiebeln, hızlı ve lezzetli bir kahvaltı veya hafif bir öğün olarak mükemmel bir seçenektir. 😊✨