İşte lezzetli ve pratik bir Rührei mit Pilzen (Yumurtalı Mantar) tarifi:
Malzemeler:
4 adet yumurta
200 gram mantar (tercihen şampiyon, ince dilimlenmiş)
1 büyük soğan (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
1 yemek kaşığı taze doğranmış maydanoz (süslemek için)
İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
Yapılışı:
Hazırlık:
Mantarları ince dilimleyin ve soğanı ince doğrayın.
Yumurtaları bir kasede tuz ve karabiberle çırpın.
Mantarların Pişirilmesi:
Orta ateşte geniş bir tavada tereyağını veya zeytinyağını ısıtın.
İnce doğranmış soğanı ekleyin ve soğanlar yumuşayana kadar soteleyin.
Dilimlenmiş mantarları ekleyin ve mantarlar altın rengi alana kadar soteleyin.
Yumurtaların Eklenmesi:
Çırpılmış yumurtaları tavaya ekleyin.
Karışımı yavaşça karıştırarak yumurtaların pişmesini sağlayın. Yumurtalar tamamen pişene kadar karıştırmaya devam edin, ancak çok fazla pişirmemeye özen gösterin ki yumuşak kalsın.
Son Dokunuş:
Yumurtalı mantarı ocaktan alın ve üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirin.
İsteğe bağlı olarak rendelenmiş parmesan peyniri ile süsleyebilirsiniz.
Sunum:
Sıcak olarak servis yapın. Yanında taze ekmek veya tost ile mükemmel bir kahvaltı ya da hafif bir öğün olacaktır.
Afiyet olsun! Rührei mit Pilzen, özellikle sabah kahvaltıları veya hafif akşam yemekleri için harika bir seçenektir. 😊✨