İşte lezzetli ve doyurucu bir Rührei mit Pilzen (Yumurtalı Karışım, Mantarlı) tarifi:
Malzemeler:
4 adet yumurta
200 gram mantar (dilimlenmiş)
1 büyük soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı süt veya krema
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru kekik
1 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz (süslemek için)
Rendelenmiş peynir (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Sebzelerin Hazırlanması:
Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
İnce doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
Dilimlenmiş mantarları ekleyin ve mantarlar yumuşayana kadar pişirin.
Yumurtaların Hazırlanması:
Bir kasede yumurtaları çırpın.
Süt veya kremayı ekleyin ve iyice karıştırın.
Tuz, karabiber ve kuru kekiği yumurta karışımına ekleyin.
Yumurtalı Karışımın Hazırlanması:
Tavada pişen sebzelere çırpılmış yumurta karışımını ekleyin.
Orta ateşte yumurtalar pişene kadar karıştırarak pişirin.
İsteğe bağlı olarak rendelenmiş peyniri ekleyin ve karıştırarak erimesini sağlayın.
Sunum:
Yumurtalı karışımı servis tabaklarına alın.
Üzerine doğranmış taze maydanoz serpiştirerek süsleyin.
Yanında taze ekmek veya çıtır ekmek dilimleri ile servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun! Rührei mit Pilzen, hızlı ve lezzetli bir kahvaltı veya hafif bir öğün olarak mükemmel bir seçenektir. 😊✨