Tabii ki, işte lezzetli bir Çırpılmış Yumurta, Mantar ile (Rührei mit Pilzen) tarifi:
Malzemeler:
4 adet yumurta
200 gram mantar (temizlenmiş ve dilimlenmiş)
1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 küçük soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 yemek kaşığı süt veya krema
Taze maydanoz (süslemek için, ince doğranmış, isteğe bağlı)
Yapılışı:
Mantarların Hazırlanması:
Büyük bir tavada tereyağını veya zeytinyağını ısıtın.
İnce doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve bir dakika daha soteleyin.
Dilimlenmiş mantarları ekleyin ve mantarlar altın rengi alana kadar pişirin. Mantarları bir kenara alın.
Yumurtaların Hazırlanması:
Bir kasede yumurtaları kırın ve süt veya kremayı ekleyin.
Tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin.
Tüm malzemeleri çırpın.
Çırpılmış Yumurta Yapımı:
Aynı tavada biraz daha tereyağı veya zeytinyağı ekleyin ve ısıtın.
Çırpılmış yumurta karışımını tavaya dökün.
Yavaşça karıştırarak yumurtaları pişirin. Yumurtalar hala hafif nemliyken mantarları ekleyin.
Yumurtalar tamamen pişene kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.
Sunum:
Çırpılmış yumurtayı servis tabaklarına alın.
Üzerine ince doğranmış taze maydanoz serpiştirerek servis yapın.
Afiyet olsun! Rührei mit Pilzen, özellikle doyurucu ve lezzetli bir kahvaltı veya brunch seçeneğidir. 😊🍳🍄