Tabii ki, işte lezzetli ve şekerli bir Elmalı Kırmızı Lahana (Rotkohl mit Apfel) tarifi:
Malzemeler:
1 adet orta boy kırmızı lahana (ince doğranmış)
2 adet büyük elma (soyulmuş ve dilimlenmiş)
1 büyük soğan (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı elma sirkesi
2 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı su veya elma suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1/4 çay kaşığı karanfil (isteğe bağlı)
1/4 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Hazırlık:
İnce doğranmış kırmızı lahana, elma dilimleri ve ince doğranmış soğanı hazırlayın.
Soğan ve Elmanın Hazırlanması:
Büyük bir tencerede tereyağını eritin.
İnce doğranmış soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
Elma dilimlerini ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
Kırmızı Lahananın Eklenmesi:
İnce doğranmış kırmızı lahanayı tencereye ekleyin.
Elma sirkesi, şeker, su veya elma suyu, tuz, karabiber, karanfil ve kimyonu ekleyin.
Karışımı iyice karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın.
Pişirme:
Tencereyi kısık ateşe alın ve yaklaşık 45 dakika, lahana yumuşayana kadar pişirin. Arada bir karıştırarak kontrol edin ve gerekirse su ekleyin.
Sunum:
Pişen elmalı kırmızı lahanayı servis tabağına alın ve sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun! Rotkohl mit Apfel, özellikle et yemekleriyle mükemmel uyum sağlayan klasik bir Alman garnitürüdür. 😊🍏✨