işte lezzetli ve sağlıklı bir Rote Bete Salat (Pancar Salatası) tarifi:
Malzemeler:
- 3 adet orta boy kırmızı pancar (haşlanmış ve doğranmış)
- 1 küçük kırmızı soğan (ince dilimlenmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi veya sirkesi
- 1 yemek kaşığı taze limon suyu
- 1 tatlı kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/4 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz veya taze nane
Yapılışı:
- Pancarların Hazırlanması:
- Pancarları haşlayın veya buharda pişirin. Pişen pancarları soyun ve küp şeklinde doğrayın.
- Doğranmış pancarları büyük bir karıştırma kabına alın.
- Sosun Hazırlanması:
- Küçük bir kasede zeytinyağını, elma sirkesini, limon suyunu, balı veya akçaağaç şurubunu, tuzu, karabiberi ve kimyonu karıştırın.
- Sosun tüm malzemeleri iyice karıştığından emin olun.
- Pancarların Soslanması:
- Hazırladığınız sosu doğranmış pancarların üzerine dökün.
- İnce dilimlenmiş kırmızı soğanı ve doğranmış taze maydanozu veya taze naneyi ekleyin.
- Tüm malzemeleri nazikçe karıştırarak sosun pancar ve soğana eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
- Dinlendirme:
- Salatayı buzdolabında en az 1 saat, tercihen birkaç saat dinlenmeye bırakın. Bu, pancarların sosu emmesini ve lezzetlerin iyice karışmasını sağlar.
- Servis:
- Soğuyan pancar salatasını servis tabağına alın.
- İsteğe bağlı olarak, üzerine ekstra zeytinyağı veya limon suyu gezdirerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun! Rote Bete Salat, özellikle sağlıklı ve lezzetli bir garnitür veya ana yemek olarak harika bir seçenektir. 😊🥗✨