Tabii ki, işte lezzetli ve besleyici bir Pancar ve Feta Peyniri (Rote Bete mit Feta) tarifi:
Malzemeler:
4 adet orta boy kırmızı pancar
200 gram feta peyniri (küçük küpler halinde doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı balzamik sirke
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 avuç ceviz (kabaca doğranmış)
Taze roka veya marul yaprakları (süslemek için)
1-2 dal taze biberiye veya kekik (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Pancarların Hazırlanması:
Pancarları yıkayın ve dış kabuklarını soyun.
Pancarları alüminyum folyo ile sarın ve önceden ısıtılmış 200°C (390°F) fırında yaklaşık 45-60 dakika yumuşayana kadar pişirin.
Pişen pancarları fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra ince dilimler halinde doğrayın.
Sosun Hazırlanması:
Küçük bir kasede zeytinyağı, balzamik sirke, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
Salatanın Hazırlanması:
İnce dilimlenmiş pancarları bir servis tabağına düzenleyin.
Üzerine doğranmış feta peyniri ve cevizleri serpiştirin.
Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve nazikçe karıştırın.
Sunum:
Salatanın üzerine taze roka veya marul yaprakları ekleyerek süsleyin.
İsteğe bağlı olarak taze biberiye veya kekik dallarıyla süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun! Rote Bete mit Feta, özellikle hafif ve sağlıklı bir öğün olarak mükemmel bir seçenektir. 😊🥗✨