İşte lezzetli bir Rindersteak mit Rösti (Dana Biftek, Patates Rösti ile) tarifi:
Malzemeler:
Biftek İçin:
4 dilim dana biftek (her biri yaklaşık 200 gram)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı taze biberiye veya kekik (isteğe bağlı)
Patates Rösti İçin:
4 büyük patates (rendelenmiş)
1 küçük soğan (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
Yapılışı:
Patates Rösti'nin Hazırlanması:
Rendelenmiş patatesleri temiz bir mutfak havlusuna sarın ve suyunu iyice sıkın.
Rendelenmiş soğanı, unu, yumurtayı, tuzu ve karabiberi patateslere ekleyin. İyice karıştırın.
Bir tavada tereyağını veya sıvı yağı ısıtın.
Patates karışımından avuç içi büyüklüğünde parçalar alarak tavaya koyun ve düzleştirin.
Rösti'leri her iki tarafı altın rengi olana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Pişen rösti'leri kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını süzdürün.
Bifteklerin Hazırlanması:
Biftek dilimlerini tuz, karabiber ve ezilmiş sarımsakla tatlandırın.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
Biftekleri yüksek ateşte her iki tarafı da altın rengi olana kadar yaklaşık 3-4 dakika kızartın. İsteğe bağlı olarak biberiye veya kekik ekleyin.
Bifteklerin içinin pişmesi için tavayı 180°C'ye ısıtılmış fırına koyabilir ve 5-7 dakika daha pişirebilirsiniz (istenen pişme derecesine göre).
Sunum:
Pişen biftekleri ve patates rösti'lerini servis tabaklarına alın.
Yanında taze bir salata veya sebzelerle servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun! Rindersteak mit Rösti, özellikle özel günlerde veya akşam yemeklerinde harika bir ana yemek olarak mükemmel bir seçenektir. 😊✨