işte taze somon ve kremayla hazırlanan lezzetli bir Rillettes de saumon (Somon Ezmesi) tarifi:
Malzemeler:
- 200 gram taze somon filetosu
- 100 gram füme somon
- 1/2 su bardağı krema (tercihen taze krema)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- 2 yemek kaşığı taze doğranmış dereotu
- 1 yemek kaşığı taze doğranmış frenk soğanı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Yapılışı:
- Somonun Hazırlanması:
- Taze somon filetolarını buharda veya hafifçe haşlayarak pişirin. Pişen somonu soğumaya bırakın.
- Soğumuş somonu küçük parçalar halinde didikleyin.
- Füme Somonun Eklenmesi:
- Füme somonu küçük parçalar halinde doğrayın.
- Füme somonu didiklenmiş taze somonla birleştirin.
- Krema ve Diğer Malzemelerin Eklenmesi:
- Bir kasede kremayı, zeytinyağını, limon suyunu ve rendelenmiş limon kabuğunu karıştırın.
- Karışıma doğranmış dereotunu, frenk soğanını, tuzu ve taze çekilmiş karabiberi ekleyin.
- Didiklenmiş somonları bu karışıma ekleyin ve iyice karıştırarak bütün malzemelerin birbirine karışmasını sağlayın.
- Dinlendirme:
- Hazırladığınız somon ezmesini buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. Bu, tatların birbirine karışmasını sağlayacaktır.
- Servis:
- Rillettes de saumon’u ekmek dilimleri, krakerler veya taze sebzelerle birlikte servis edin.
- İsteğe bağlı olarak üzerine biraz daha taze dereotu serpiştirebilirsiniz.
Afiyet olsun! Rillettes de saumon, özellikle somonun ve kremanın lezzetli birleşimini sevenler için mükemmel bir meze veya atıştırmalık seçeneğidir.😊🍣🍞🌿