işte lezzetli ve kremalı bir Ricotta al Forno (Fırında Ricotta) tarifi
Malzemeler:
- 500 gram taze ricotta peyniri
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı (sızma)
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı taze biberiye (ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı taze kekik (ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı taze fesleğen (ince doğranmış)
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
- 1 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı, tatlandırmak için)
- Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
- İsteğe bağlı: 1 avuç kiraz domates (ikiye bölünmüş)
Yapılışı:
- Hazırlık:
- Fırını 180°C’ye (350°F) ısıtın.
- Ricotta peynirini süzerek fazla suyunu alın ve bir kaseye koyun.
- Karışımın Hazırlanması:
- Ricotta peynirine zeytinyağı, ince doğranmış sarımsak, biberiye, kekik, fesleğen, limon kabuğu rendesi, tuz ve karabiber ekleyin. İsteğe bağlı olarak bal ekleyerek karıştırın.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
- Peynirin Fırına Hazırlanması:
- Karışımı bir fırın kabına alın ve yüzeyini düzleştirin.
- İsteğe bağlı olarak ikiye bölünmüş kiraz domatesleri peynirin üzerine yerleştirin.
- Fırında Pişirme:
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Üzeri hafifçe kızarana ve puf puf olana kadar pişirmeye devam edin.
- Servis:
- Fırından çıkardığınız ricotta’yı biraz soğuması için birkaç dakika bekletin.
- Sıcak veya oda sıcaklığında, yanında taze ekmek veya krakerlerle servis edin.
Afiyet olsun! Ricotta al Forno, özellikle taze otlar ve kremalı ricotta peynirinin lezzetini sevenler için mükemmel bir İtalyan yemeğidir. 😊🍋🌿🧀