Tabii ki, işte Ren bölgesine özgü lezzetli bir Patates Kızartması (Rheinische Reibekuchen) tarifi:
Malzemeler:
1 kg patates
1 büyük soğan
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Bitkisel yağ (kızartmak için)
Yapılışı:
Patateslerin ve Soğanın Hazırlanması:
Patatesleri soyun ve rendeleyin.
Rendelediğiniz patatesleri temiz bir mutfak havlusuna veya tülbent üzerine alın ve fazla suyunu sıkın.
Soğanı soyup rendeleyin ve patateslerin üzerine ekleyin.
Karışımın Hazırlanması:
Rendelenmiş patates ve soğanın üzerine yumurtaları kırın.
Un, tuz ve taze çekilmiş karabiberi ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
Kızartma:
Büyük bir tavada bitkisel yağı ısıtın.
Hazırladığınız patates karışımından kaşık yardımıyla alarak tavaya ekleyin ve yuvarlak şekiller verin.
Patates kızartmalarını her iki tarafı da altın rengi olana kadar, yaklaşık 3-4 dakika pişirin.
Sunum:
Kızaran patatesleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
Sıcak olarak elma püresi, ekşi krema veya reçel ile servis yapın.
Afiyet olsun! Rheinische Reibekuchen, özellikle çay veya kahve yanında keyifle tüketebileceğiniz bir lezzettir. 😊🥔✨